压力锅和高压锅哪个好?

压力锅和高压锅各有优势。压力锅操作简单，适合日常烹饪，价格亲民；高压锅密封性好，烹饪时间短，节能省时。选择主要看需求：追求便捷选压力锅，注重效率选高压锅。

对比

压力锅：设计轻便，操作门槛低，新手也能快速上手。烹饪时温度适中，食材不易糊锅，适合炖煮汤类或粥品。价格一般在200元至400元之间，维修方便，部件容易更换。适合家庭日常使用，特别是需要频繁烹饪多种食物的场景。

高压锅：密封性强，内部压力可达1.5个大气压，大幅缩短烹饪时间，比如炖牛肉只需30分钟。节能效果明显，比普通锅节省30%的燃气或电力。价格偏高，通常在500元以上，且需要定期检查密封圈，防止老化漏气。适合追求效率、经常烹饪硬质食材的家庭。