油豆皮和腐竹哪个贵?

油豆皮一般比腐竹贵。油豆皮制作工艺更复杂，需要多次晾晒和压制，产量较低，所以价格更高。腐竹生产效率高，原料利用率好，价格相对便宜。

对比

油豆皮：油豆皮选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆后，手工揭皮晾晒制成。每张豆皮需要多次翻晒，耗时较长，成品薄而均匀，口感细腻，适合凉拌或做汤。一斤油豆皮价格约20到30元，因工序繁琐，市场供应量少。

腐竹：腐竹是豆浆煮沸后表面凝结的薄膜，直接挑起晾干即可。制作简单，产量大，一斤价格约10到15元。腐竹质地较厚，吸味能力强，常用于炒菜或炖煮，性价比高，家庭消费更常见。