鲜肉展柜用风冷好还是直冷好?

鲜肉展柜用风冷系统更好，温度均匀且保鲜效果稳定，适合长时间展示。

对比

风冷展柜：通过风扇吹送冷气，柜内温度一致，肉类不会局部结冰，表面保持干燥。清洁方便，不用频繁除霜，适合每天营业10小时以上的店铺。耗电量约每天5度，初期投入比直冷高500元左右。

直冷展柜：靠蒸发器直接制冷，靠近冷源的肉类容易冻硬，其他区域温度较高。需要每周除霜一次，除霜期间停止制冷。耗电量每天3度，价格便宜300元，适合小型菜市场短期使用。