烧烤铁签子和竹签哪个好?

烧烤时铁签子更好，耐用且导热快，适合长时间使用；竹签一次性方便，但易烧焦。

对比

铁签子：金属材质结实，能重复使用多次，受热均匀，烤肉时熟得快。清洗方便，用完擦干净即可。缺点是较重，拿久了手可能累，价格稍高。

竹签子：轻便易得，一根几毛钱。用完直接扔，省去清洗麻烦。但竹签容易烧焦，烤久了可能冒烟影响味道。签子短，大块肉不好串，遇热变软容易断。