云龙石斑鱼和珍珠石斑鱼哪个好?

云龙石斑鱼和珍珠石斑鱼各有优势，选择取决于需求。云龙石斑鱼肉质更紧实，适合清蒸或红烧；珍珠石斑鱼价格更低，适合预算有限的消费者。

对比

云龙石斑鱼：产自深海，体型较大，单条重量可达5公斤以上。鱼肉呈雪白色，脂肪分布均匀，口感细腻，市场价格较高，适合追求品质的家庭或餐厅。

珍珠石斑鱼：多见于浅海养殖区，体型较小，一般重量在1-2公斤。鱼肉略带弹性，适合煎烤或炖汤，价格约为云龙石斑鱼的6-7成，性价比高。