山东芋头好还是云南芋头好?

山东芋头和云南芋头各有特色，山东芋头口感粉糯，适合蒸煮或做甜品；云南芋头水分足，味道清甜，适合炒菜或煲汤。两者品质都不错，选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

山东芋头：山东芋头个头较大，表皮光滑，肉质紧实，蒸煮后容易化开，口感绵密，自带淡淡甜味。当地气候适宜芋头生长，淀粉含量高，适合做芋头扣肉、芋圆等需要软糯口感的菜品。价格相对稳定，每年秋季大量上市，供应充足。

云南芋头：云南芋头多为小个头，表皮略带斑纹，肉质细腻，水分比山东芋头多，生吃有清甜味。云南昼夜温差大，芋头积累的糖分更足，适合清炒或煮汤，保留原汁原味。当地品种多样，如紫心芋头颜色鲜艳，颜值高，适合拍照或做创意料理。