橙子酒制作方法和配料?

橙子酒制作需要新鲜橙子、白酒、冰糖。橙子洗净擦干，切去顶部，挖出果肉留皮。白酒倒入玻璃罐，加入橙子皮和冰糖，密封存放3个月以上，期间摇晃几次。过滤掉果皮和冰糖，橙子酒即可饮用。

对比

传统方法：使用整个橙子连皮发酵，果肉保留增加甜度，发酵时间4-6个月，酒体浓郁带果香，适合喜欢复杂口感的人。

现代方法：只取橙子皮和果肉汁液，加入冰糖加速发酵，时间缩短至2-3个月，酒体清甜，果香更突出，适合快节奏生活。