割蜂蜜早上割还是晚上割?

割蜂蜜最好在早上进行，这时蜜蜂活动较少，温度较低，蜜蜂比较安静，不容易被激怒，割蜜过程更安全，也能减少对蜜蜂的干扰。

对比

早上割蜜：蜜蜂处于刚出巢的状态，飞行和采蜜活动还未开始，蜂箱内蜜蜂相对较少，割蜜时蜂群不会过于躁动，操作人员可以更从容地完成工作，同时蜂蜜的流动性较好，更容易取出。早上温度低，蜂蜜黏稠度适中，既不会太稀也不会太硬，便于分离。

晚上割蜜：蜜蜂全部回巢，蜂箱内蜜蜂密集，割蜜时容易引发蜂群骚动，增加被蜇风险。夜间温度低，蜂蜜黏稠度增加，流动性变差，割蜜和分离过程更加费力，工作效率较低，且对蜂群的干扰更大，不利于蜜蜂休息和恢复。