黄骨鱼跟唐角鱼哪个好吃?

黄骨鱼和唐角鱼各有风味，黄骨鱼肉质细嫩刺少，适合清蒸或煮汤，味道鲜甜；唐角鱼肉质紧实，适合红烧或炖煮，味道浓郁。

对比

黄骨鱼：黄骨鱼体型较小，鱼刺少，肉质像豆腐一样嫩滑。清蒸后能尝到原汁原味，鱼汤奶白，喝起来暖胃。一条鱼大概半斤重，适合老人小孩吃。价格中等，一斤30元左右。

唐角鱼：唐角鱼体型较大，鱼刺多但肉质紧实，红烧后味道浓郁，汤汁能拌饭。鱼皮厚实，炖煮后容易脱骨，适合下酒。一条鱼能到1斤以上，价格稍贵，一斤40元左右。