蛋黄酥放冰箱冷藏还是常温?

蛋黄酥建议常温保存，冷藏会让外皮变硬，影响口感。

对比

常温保存：蛋黄酥放在阴凉干燥处，3天内吃完口感最佳。外皮保持酥脆，内馅湿润，风味不会流失。用食品袋密封，防止受潮。

冷藏保存：低温让油脂凝固，外皮变硬，吃起来像咬石头。回温后口感稍好，但风味会打折扣，保存时间可达5天，但风味不如新鲜。