钛钢和不锈钢哪个硬度高?

钛钢硬度高于不锈钢。钛钢含钛元素，硬度可达600HV，而不锈钢硬度一般在200HV左右。

对比

钛钢：钛钢因添加钛金属，结构更紧密，抗刮擦能力强。常见于高端手表表壳，能承受钥匙等硬物摩擦，不易留痕迹。硬度测试显示，其表面压痕深度比不锈钢浅30%。

不锈钢：不锈钢主要含铁铬，硬度较低。日常使用中，刀片划过易出现划痕。厨房刀具多用不锈钢，但频繁切硬物会钝化。硬度测试压痕深度比钛钢深，适合需要塑形的场景。