菠萝蜜冷藏还是冷冻保存好?

菠萝蜜冷藏保存更好。冷藏温度在4-8摄氏度之间，能保持果肉新鲜和水分，适合3-5天内食用。冷冻虽然能延长保存时间，但果肉会变软，口感变差，更适合做甜品或饮品。

对比

冷藏保存：将切好的菠萝蜜用保鲜盒密封，放冰箱冷藏。果肉保持脆嫩，甜度不变，颜色鲜艳。每天取出食用时，温度回升，风味最佳。适合短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：菠萝蜜切块后冷冻，可保存1个月以上。果肉会变软，水分流失，甜度浓缩。解冻后适合做冰沙、奶昔或甜品。需要提前取出解冻，直接食用口感较差。