金龙鱼胶小只好还是大只好?

金龙鱼胶小个的口感更嫩，适合炖汤时快速出味；大个的胶质厚实，适合长时间慢炖，营养释放更充分。选择主要看用途，小个适合日常滋补，大个适合重要场合进补。

对比

小个金龙鱼胶：重量一般在50到100克之间，炖煮30分钟就能让汤色变得浓白，肉质细嫩，吸收汤汁快。适合上班族或时间紧张的人，方便快捷，每次用量少，经济实惠。家庭日常食用或招待朋友都很合适，不会浪费。

大个金龙鱼胶：重量超过150克，胶质丰富，需要炖煮2小时以上才能完全舒展。汤头更浓稠，营养密度高，适合月子调理或大病初愈的人食用。价格较高，但一次炖煮可分多次食用，性价比其实不错，更适合注重滋补效果的人。