黑乌鸡与白乌鸡哪个好?

黑乌鸡和白乌鸡各有优势，选择主要看用途。黑乌鸡富含黑色素和铁元素，适合滋补身体；白乌鸡蛋白质含量高，肉质更细腻，适合日常食用。两者营养价值接近，可根据个人喜好和需求选择。

对比

黑乌鸡：黑乌鸡的皮肤和骨头呈黑色，含有更多天然黑色素和微量元素，尤其适合女性和体弱人群。它的肉质紧实，适合炖汤或药膳，能帮助改善气血不足。每100克黑乌鸡含有约20毫克铁，比普通鸡肉高3倍，但价格比白乌鸡贵20左右。

白乌鸡：白乌鸡通体雪白，肉质更鲜嫩，脂肪含量低，适合喜欢清淡口味的人。它的蛋白质含量比黑乌鸡高5%，适合健身或减肥人群。白乌鸡价格更实惠，容易购买，适合家庭日常烹饪，但滋补效果稍逊于黑乌鸡。