双黄蛋跟正常鸡蛋哪个好?

双黄蛋和正常鸡蛋各有好处，双黄蛋营养更丰富，但正常鸡蛋更容易烹饪和控制分量。

对比

双黄蛋：一个双黄蛋含有两个蛋黄，蛋白质和脂肪含量比普通鸡蛋高20左右，适合需要补充营养的人。但双黄蛋个头较大，煎炒时容易散黄，不太适合做溏心蛋或需要完整蛋黄的菜品。

正常鸡蛋：普通鸡蛋大小适中，蛋黄和蛋清比例均衡，煎、煮、蒸都很方便。一个鸡蛋大约含6克蛋白质，适合日常食用，尤其是控制热量或制作精致料理时更灵活。