烤箱里面用玻璃盘好还是瓷碗好?

烤箱用玻璃盘更安全，导热均匀不易裂；瓷碗保温好，但加热慢易裂。

对比

玻璃盘：耐高温性能强，能快速均匀传递热量，适合烤制肉类或披萨。清洗方便，可进微波炉和冰箱，使用寿命长。价格适中，一套能用3-5年。缺点是较重，拿取时需小心。

瓷碗：保温效果佳，适合慢炖或烤制甜品。表面光滑易清洁，造型多样可提升美观度。但导热较慢，突然温差大时容易开裂，价格较高，单个瓷碗可用2-3年。