蛋糕里面植物奶油好还是动物奶油好?

蛋糕里面动物奶油更好，口感更细腻，味道更香浓，而且更健康。

对比

动物奶油：从牛奶中提取，脂肪含量低，入口即化，有天然奶香。做出来的蛋糕松软，放冰箱不会变硬，适合直接吃。缺点是价格高，容易融化，运输要小心。

植物奶油：用植物油加工而成，稳定性强，不易融化，造型能保持很久。价格便宜，颜色更白。但口感偏油腻，吃多了会觉得腻，没有天然奶香味。