橄榄油好还是山茶油?

橄榄油和山茶油各有优势，选择取决于需求。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，适合凉拌和低温烹饪；山茶油烟点高，更适合高温煎炒。两者都有抗氧化成分，但橄榄油价格较高，山茶油性价比更好。

对比

橄榄油：橄榄油来自橄榄果，含有大量油酸，有助于心血管健康。它的味道清香，适合拌沙拉或做蘸料。但橄榄油不耐高温，高温烹饪容易破坏营养成分。每100毫升橄榄油热量约880大卡，适合注重饮食健康的人群。

山茶油：山茶油由茶籽压榨，烟点达230摄氏度，适合爆炒和油炸。它的饱和脂肪含量低，富含维生素E，长期食用能降低胆固醇。山茶油价格比橄榄油便宜，每100毫升约70元，更适合家庭日常烹饪。