青虾和基围虾哪个营养价值高?

青虾和基围虾营养价值各有优势，青虾蛋白质含量更高，基围虾钙和铁元素更丰富。

对比

青虾：每100克含蛋白质约20克，脂肪含量低，适合需要高蛋白低脂肪的人群。维生素B族和锌元素含量较高，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。肉质细嫩，适合清蒸或白煮，能最大限度保留营养。

基围虾：每100克含钙约150毫克，铁元素约3毫克，是补钙补血的好选择。虾青素含量丰富，抗氧化能力强，有助于延缓衰老。适合红烧或油炸，但高温烹饪会部分破坏营养。