煤油和水哪个比热容大 什么叫比热容?

煤油的比热容比水小。比热容指物质温度升高1摄氏度所吸收的热量，数值越大，吸热能力越强。水需要更多热量才能升温，煤油升温更快。

对比

水：水的比热容约为4200焦耳每千克摄氏度，这意味着1千克水温度升高1摄氏度需要吸收4200焦耳的热量。水的吸热能力强，所以夏天海边升温慢，冬天降温也慢，能调节周围温度。烧水时，水壶需要较长时间才能烧开，因为水吸收了大量热量。

煤油：煤油的比热容约为2100焦耳每千克摄氏度，只有水的一半。1千克煤油温度升高1摄氏度只需吸收2100焦耳热量。煤油升温快，比如煤油灯点燃后灯罩很快变热。加热煤油时，温度上升迅速，但散热也快，不像水那样能长时间保持温度。