菠萝蜜冷藏放还是常温放?

菠萝蜜最好冷藏保存。未成熟的菠萝蜜常温放置2-3天会自然成熟，成熟后需冷藏，可存放5-7天。切开后的菠萝蜜必须冷藏，24小时内吃完最佳。

对比

常温存放：未成熟的菠萝蜜在室温下放置2-3天会逐渐变软变甜，适合催熟。成熟后的菠萝蜜常温存放容易变质，1-2天就会发酸出水。夏天高温时，常温存放的菠萝蜜当天就可能坏掉。

冷藏存放：成熟未切的菠萝蜜用保鲜袋包好放冰箱，能保存5-7天，果肉依然新鲜。切开的菠萝蜜冷藏后，果肉紧实不流水，甜度不变，但超过24小时会出水变软。冷藏时建议用密封盒，避免串味。