电烤炉和炭烤炉哪个好?

电烤炉和炭烤炉各有优势，选择取决于使用场景和需求。电烤炉操作简单、升温快，适合家庭日常使用；炭烤炉能带来独特烟熏风味，适合户外聚会或追求传统口感的场合。

对比

电烤炉：电烤炉插电即用，温度控制精准，不会产生烟雾，清洁方便。预热只需5分钟，适合快速烹饪肉类、蔬菜。缺点是风味单一，无法模拟炭火香气，功率大时电费较高。

炭烤炉：炭烤炉用木炭或木柴加热，高温快速锁住肉汁，烟熏风味浓郁。适合烤制整鸡、大块肉类，聚会氛围更佳。缺点是点火麻烦，需要15分钟以上预热，清洁费力，且存在火灾风险。