雄蚕蛾和蚕蛹哪个营养价值高?

雄蚕蛾的营养价值高于蚕蛹。雄蚕蛾富含优质蛋白质、必需氨基酸和多种微量元素，钙含量是蚕蛹的3倍，铁含量高出2倍。蚕蛹虽然蛋白质丰富，但脂肪含量较高，且钙、铁等矿物质含量较少。

对比

雄蚕蛾：雄蚕蛾的蛋白质含量超过60%，包含8种人体必需氨基酸，钙含量达到每100克约200毫克，铁含量约15毫克。它还含有维生素E和锌，有助于增强免疫力和抗氧化。脂肪含量约20%，以不饱和脂肪酸为主，对心血管健康有益。

蚕蛹：蚕蛹的蛋白质含量约50%，氨基酸种类较全面，但钙含量每100克仅60毫克左右，铁含量约8毫克。脂肪含量接近30%，以饱和脂肪酸为主，热量较高。维生素E含量较低，锌含量也不及雄蚕蛾。