大龙虾保存冷冻还是冷藏?

大龙虾建议冷冻保存，能保持新鲜度和口感更久。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将龙虾放入密封袋，排出空气后冷冻。温度控制在零下18度以下，可存放3-6个月。冷冻能锁住肉质和水分，解冻后依然紧实有弹性。适合长期保存或批量处理。

冷藏保存：将龙虾用湿布包裹，放入冰箱冷藏室，温度0-4度，最多存放2天。冷藏能保持龙虾活性，肉质更鲜嫩，但时间短，容易失水或滋生细菌。适合即买即食的情况。