奶茶用生茶还是熟茶?

奶茶用生茶或熟茶都可以，主要看个人口味偏好。生茶口感清爽，茶味较重；熟茶味道醇厚，茶味柔和。喜欢清爽选生茶，喜欢浓郁选熟茶。

对比

生茶：生茶未经发酵，保留茶叶原始风味，泡出来的茶汤颜色偏黄绿，入口有明显的苦涩感，回甘较快。适合喜欢茶味突出的人，搭配牛奶后能保留茶的清香，但奶香和茶香融合度稍低。制作奶茶时用量建议控制在5克左右，避免茶味过重掩盖奶香。

熟茶：熟茶经过人工发酵，茶性温和，茶汤颜色深红，口感顺滑，几乎无苦涩味，带有独特的陈香。适合喜欢温润口感的人，与牛奶搭配后，奶香和茶香能完美融合，整体口感更浓郁醇厚。制作时用量可适当增加至7克，让茶味更饱满。