海鲜蒸柜用电的好还是煤气好?

海鲜蒸柜用电更安全方便，煤气加热速度快但需注意通风。

对比

用电：海鲜蒸柜用电操作简单，插电就能用，温度控制精准，不会出现明火，厨房更干净。耗电量大约每小时3度电，适合小型店铺或家庭使用。清洁时只需擦擦内部，不用处理煤气罐。

煤气：煤气加热速度快，3分钟就能产生大量蒸汽，适合大批量蒸海鲜。但需要定期更换煤气罐，费用每月约200元。操作不当有煤气泄漏风险，厨房必须装排气扇，清洁时容易留下油污。