玻璃汤锅好还是陶瓷汤锅好?

玻璃汤锅和陶瓷汤锅各有优势，选择取决于烹饪需求。玻璃锅导热均匀，适合炖煮和观察食材；陶瓷锅保温性好，适合长时间慢炖和保温。两者都易清洁，但玻璃锅怕磕碰，陶瓷锅怕骤冷骤热。

对比

玻璃汤锅：导热快且均匀，能清晰看到锅内食材状态，适合煮汤、炖菜。耐酸碱性强，不易残留食物味道，但重量较重，摔落易碎。价格适中，适合家庭日常使用。

陶瓷汤锅：保温效果出色，热量持久，适合小火慢炖。表面光滑，不易粘锅，清洁方便。但材质较脆，温差大时可能开裂，价格偏高，更适合注重保温的烹饪场景。