东北大白菜和普通白菜区别哪个好?

东北大白菜比普通白菜更好，口感更脆甜，适合炖煮和做馅料，储存时间也更长。

对比

东北大白菜：叶片厚实，菜帮宽大，水分足，甜度高。一棵重量可达3-5公斤，耐储存，放冰箱能保鲜1个月。适合做酸菜、炖菜，吃起来软糯又不失嚼劲，冬天吃特别暖和。

普通白菜：叶片较薄，菜帮细窄，水分少，味道清淡。一棵重量约1-2公斤，储存时间短，放冰箱只能放1周左右。适合快炒或做汤，口感爽脆，但炖煮后容易出水，味道不够浓郁。