信阳毛尖保存用冷藏还是冷冻?

信阳毛尖适合冷藏保存，不建议冷冻。冷藏能保持茶叶的香气和口感，冷冻则容易让茶叶受潮或串味，影响品质。

对比

冷藏：将茶叶密封后放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种方法能减缓茶叶氧化，保持鲜爽口感，适合3-6个月内饮用。开封后注意密封，避免吸收冰箱异味。每天取用后及时放回，减少温度波动。

冷冻：将茶叶密封后冷冻，温度可低至零下18度。虽然能长期存放，但冷冻环境易导致茶叶结霜，取出时温差会让表面凝结水汽，破坏茶叶结构。反复冷冻还会让香气流失，泡出的茶汤口感变淡，失去毛尖特有的清甜。