乌冬面常温好还是冷冻好?

乌冬面冷冻保存更好。冷冻能保持面条的弹性和口感，常温存放容易导致面条变硬或变质。

对比

冷冻乌冬面：冷冻状态下，面条的水分被锁住，不会流失。存放3个月后，面条依然能保持Q弹的口感，煮出来和新鲜的一样。冰箱温度设定在零下18度，可以保存半年以上不变质。

常温乌冬面：常温下，面条会慢慢吸收空气中的水分，变得黏糊糊的。存放超过1周，面条就会变硬，失去弹性。夏天高温时，2天内就可能发酸，不能吃了。