火锅用木炭合适还是电合适?

火锅用木炭更合适，能带来传统烟火气和持续高温，适合追求氛围的聚餐；电火锅则更安全方便，适合家庭日常使用。

对比

木炭：木炭加热快，温度稳定，能让火锅保持沸腾状态，肉质更鲜嫩。燃烧时散发淡淡炭香，增添用餐氛围。适合朋友聚会，边烤边吃热闹非凡。但需要通风场所，注意防火安全，炭灰清理也麻烦。一袋木炭能用2小时左右，适合3-5人共享。

电火锅：插电即用，温度可调节，老人小孩操作安全。锅体轻便，清洗简单，适合租房或小户型。加热均匀，不会局部焦糊，但沸腾感不如炭火强烈。一次能煮4-6人份，省去添炭麻烦，适合懒人或冬季室内使用。