餐饮发展加盟还是直营?

餐饮发展选择加盟还是直营，取决于品牌定位和资金实力。直营模式便于统一管理，品质控制更严格；加盟模式扩张速度快，资金压力小。

对比

直营模式：品牌完全掌控运营，从食材采购到服务标准都统一，确保顾客体验一致。但需要大量资金投入，扩张速度慢，风险集中在品牌自身。适合资金充足、注重品质的中高端品牌。

加盟模式：通过加盟商快速占领市场，降低资金压力。品牌方收取加盟费和分成，扩张速度快。但管理难度大，加盟商水平参差不齐，可能影响品牌口碑。适合标准化程度高、大众化的快餐品牌。