冻干咖啡粉好还是速溶咖啡粉好?

冻干咖啡粉比速溶咖啡粉更好，因为它保留了更多咖啡的原始风味和香气，溶解速度也更快。

对比

冻干咖啡粉：采用低温冻干技术，在零下40摄氏度左右冷冻干燥，能完整保存咖啡豆的香气和口感。颗粒较大，溶解时不易结块，冲泡后咖啡液更清澈，味道更接近现磨咖啡。适合追求高品质咖啡体验的人，价格稍高，但每杯用量约10克就能满足口感需求。

速溶咖啡粉：通过高温喷雾干燥制成，过程简单成本低，但高温会破坏部分风味物质。颗粒细小，容易结块，冲泡后口感较淡，有时带点焦苦味。价格便宜，每杯用量约8克，适合日常提神或预算有限的人群。