粽子包紧些好还是包松点好 包粽子的技巧?

粽子包紧些更好，煮的时候不容易散开，口感也更扎实。包得太松的话，米粒容易煮烂，粽子会变得软塌塌，还可能漏米。

对比

包紧的粽子：煮后形状完整，米粒紧实有嚼劲，剥开时糯米不会黏成一团，馅料分布均匀。蒸煮时间约1小时，米粒充分吸水后依然保持颗粒感。

包松的粽子：煮后容易变形，米粒过于软烂，口感像粥。煮制时间可能缩短到40分钟，但粽子容易散开，馅料可能沉底，吃起来不够扎实。