泡好的海参需要冷藏还是冷冻保存?

泡好的海参建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，可存放3-5天。如果需要长期保存，冷冻更合适，能存放3个月以上。

对比

冷藏保存：泡好的海参放入冰箱冷藏室，用保鲜盒或密封袋装好，避免串味。这种方法能保持海参的口感和营养，适合短期食用。每天检查一次，确保没有变质。冷藏时温度要稳定，不能频繁开关冰箱门。

冷冻保存：将海参分成小份，用保鲜膜或冷冻袋密封，直接放入冷冻室。冷冻能延长保存时间，但解冻后口感会稍差。食用前提前取出自然解冻，不要用热水或微波炉加热。冷冻时标注日期，避免存放过久影响品质。