生肉放外面还是冰箱好?

生肉最好放在冰箱里保存，温度低能抑制细菌生长，延长保鲜时间。室温下细菌繁殖快，容易变质。

对比

冰箱保存：冰箱温度在4度以下，细菌活动减缓，生肉能存放2-3天。密封包装能防止水分流失和串味，保持肉质新鲜。

室温保存：20度以上时，细菌数量每小时翻倍，生肉几小时就可能变质。高温环境下，肉表面会发黏，产生异味，食用风险高。