火锅用木炭还是机制炭?

火锅用木炭更香，但机制炭更方便。木炭燃烧慢，火力持久，适合追求传统风味的人。机制炭燃烧快，烟少，适合家庭使用。两者各有优势，选哪种看个人喜好。

对比

木炭：木炭由硬木烧制而成，燃烧时释放天然木香，能让火锅底料更入味。它的燃烧时间长达3小时以上，适合长时间聚餐。但点火麻烦，需要提前预热，且燃烧时火星较多，需注意安全。价格较高，每斤约20元。

机制炭：机制炭由锯末和粘合剂压制而成，点火快，10分钟就能使用。燃烧稳定，烟量少，室内也能放心用。燃烧时间约2小时，适合2-3人的小聚会。价格便宜，每斤仅10元左右，但香味较淡。