老虎斑和龙胆石斑鱼哪个好吃啊?

老虎斑肉质细嫩，味道鲜甜，适合清蒸或红烧；龙胆石斑鱼肉质紧实，口感Q弹，适合香煎或烤制。两者各有特色，选择主要看个人口味偏好。

对比

老虎斑：体型较小，鱼皮光滑，刺少肉多，烹饪后肉质容易散开，汤汁浓郁，适合喜欢清淡鲜甜口味的人。市场价格每斤80到120元，适合家庭聚餐。

龙胆石斑鱼：体型较大，鱼皮较厚，肉质更有嚼劲，烹饪后不易散开，香味浓郁，适合喜欢浓郁口感的人。市场价格每斤150到200元，适合宴请或高档场合。