萝卜干冷藏还是冷冻保存?

萝卜干建议冷藏保存，能保持口感和风味，冷冻则会让它变硬，影响食用。

对比

冷藏保存：萝卜干放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保存1个月左右。每天取用方便，口感依然有嚼劲，适合日常佐餐。但要注意密封好，避免受潮或串味。

冷冻保存：萝卜干冷冻后能保存3个月以上，适合长时间存放。不过冷冻会让萝卜干变硬，解冻后口感变差，容易失去原本的风味。适合不急着吃的情况，但食用前需要提前解冻。