榴莲千层是放在保鲜还是放在冷冻好?

榴莲千层最好放在冷冻保存。冷冻能保持千层皮的酥脆和榴莲馅的新鲜，口感更佳。冷藏虽然方便，但千层皮容易变软，影响口感。

对比

冷冻保存：将榴莲千层用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室。低温能阻止细菌滋生，保持千层皮酥脆，榴莲馅也不会出水。取出后稍微回温即可食用，风味接近刚做好的状态。保存时间可达1个月左右。

冷藏保存：用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室。适合3天内吃完。但冷藏温度较高，千层皮会吸收水分变软，榴莲馅容易出水，整体口感变差。长时间冷藏还可能让表面结霜，影响风味。