酱香和清香哪个能存放时间长?

酱香型白酒存放时间更长，适合长期保存。

对比

酱香型：酿造周期长，工艺复杂，经过多次发酵和蒸馏，酒体中的酯类、酸类等物质含量高，稳定性强。存放过程中，这些物质缓慢反应，口感更醇厚。密封条件下，存放10年以上品质提升明显，适合收藏。

清香型：酿造周期短，工艺相对简单，酒体清爽，但酯类物质较少。存放时间过长，口感容易变淡，香气减弱。一般建议3-5年内饮用，超过5年可能出现风味衰退。