餐厅经理和部长哪个职位高?

餐厅经理职位比部长高。经理负责整个餐厅的运营管理，包括人员安排、财务预算和客户服务；部长则主要负责特定区域的餐桌服务和顾客接待，属于中层管理岗位。

对比

餐厅经理：餐厅经理统筹全局，管理整个团队的日常工作，制定经营目标，处理突发事件，对餐厅的盈利和亏损负全责。这个职位需要具备全面的餐饮管理经验，决策权较大，直接向老板或上级汇报。

部长：部长是餐厅的服务主管，负责带领服务员团队完成日常接待任务，确保顾客用餐体验。他们需要熟悉菜单和酒水知识，协调厨房与前厅的配合，但主要职责集中在服务执行层面，不涉及餐厅的整体运营规划。