紫皮甘蔗好还是青皮甘蔗好?

紫皮甘蔗和青皮甘蔗各有优势，选择主要看个人喜好和需求。紫皮甘蔗甜度高，水分足，适合直接食用；青皮甘蔗纤维更软，适合榨汁或煮水，口感清甜不上火。

对比

紫皮甘蔗：紫皮甘蔗颜色深紫，表皮较硬，甜度明显更高，咬下去汁水丰富，适合喜欢甜食的人。它的糖分含量大约在18到20度之间，吃起来甜味直接。不过纤维稍粗，直接啃时需要用力。

青皮甘蔗：青皮甘蔗表皮青绿，质地较软，纤维细腻，吃起来不费劲。甜度适中，大约15到17度，带有淡淡的清香。更适合榨汁或煮成甘蔗水，喝起来清爽润喉，不容易腻。