火锅店和超市哪个赚钱?

火锅店赚钱潜力更大，但需要持续投入和经营。超市利润稳定，但竞争激烈，利润空间较小。

对比

火锅店：火锅店单日营业额可达上万元，食材成本约占30%，毛利较高。但房租、人工、水电等固定支出大，淡季时收入可能下滑。回头客多时生意稳定，但新店需要时间积累客户。食材新鲜度要求高，损耗控制不好会影响利润。

超市：超市每天客流量大，商品种类多，但单品利润薄。食品类毛利约10%-20%，日用品更低。租金和人力成本高，需要大量资金周转。促销活动能吸引顾客，但也会压缩利润。依赖稳定客源，位置不好时生意难做。