枸杞子放冰箱冷藏还是冷冻保存更好?

枸杞子冷藏保存更好，冷冻容易破坏细胞结构，导致营养流失和口感变差。

对比

冷藏保存：将枸杞子放入密封袋或罐中，置于冰箱冷藏室（4度左右），可保持干燥和新鲜度，保存时间约3个月。低温抑制细菌生长，枸杞颜色和风味变化小，适合日常食用。

冷冻保存：冷冻温度过低会使枸杞细胞结冰膨胀，解冻后变软、发黏，维生素C等营养素损失增加。取出后需快速食用，反复解冻还会加速变质，保存效果不如冷藏。