催熟榴莲放冷冻还是冷藏?

榴莲催熟后建议冷藏保存，温度控制在5-10摄氏度之间，这样能保持果肉新鲜和口感。冷冻会让榴莲结冰，解冻后果肉变软，味道变淡，还容易出水。

对比

冷藏保存：榴莲放冰箱冷藏室，温度适中，果肉能保持原有的香甜和细腻口感。保存时间约3-5天，适合短期内食用。取出后无需解冻，直接食用即可，方便快捷。

冷冻保存：榴莲放冷冻室，温度低至零下18摄氏度，果肉会结冰变硬。解冻后口感变差，水分流失多，香味变淡。适合长期存放，但吃之前需要提前解冻，过程麻烦，影响风味。