雪糕放速冻还是冷藏?

雪糕放速冻更好。速冻温度低，能保持雪糕硬挺不变形，口感绵密。冷藏温度不够，雪糕容易变软，融化后再冻会影响口感。

对比

速冻：速冻温度在零下18度以下，能快速锁住雪糕水分，冰晶小，吃起来更顺滑。雪糕能保持完整形状，不会软塌塌。放速冻的雪糕拿出来直接吃，冰凉清爽，不会黏手。适合长期保存，放3个月也不会有明显变化。

冷藏：冷藏温度在0到5度之间，雪糕容易变软。融化后重新冷冻，冰晶会变大，吃起来有冰渣感。雪糕形状会塌陷，包装容易粘黏。冷藏只能短期存放，超过1天就会影响口感，吃起来水水的不够冰。