芒果应该冷藏还是室温保存?

芒果成熟后建议冷藏保存，这样能延长保鲜期3-5天。未成熟的芒果则应放在室温下，待果皮变黄变软后再冷藏。

对比

冷藏保存：芒果放入冰箱后，低温减缓了果肉变软的速度，能保持果肉更紧实，水分流失较少，适合已经成熟的芒果。但冷藏时间过长会影响甜度，最好在3天内吃完。

室温保存：未成熟的芒果在室温下放置2-3天，果皮会自然变黄，果肉逐渐软化，甜度也会提升。但室温环境容易滋生细菌，成熟后需及时冷藏，否则1-2天就可能变质。