娃娃菜冷藏还是常温?

娃娃菜最好冷藏保存，低温能延缓叶片变黄和水分流失，保持脆嫩口感。常温存放容易失水、发蔫，尤其在炎热天气，2-3天就会变质。

对比

冷藏娃娃菜：冰箱冷藏温度约4℃，可存放5-7天。用保鲜袋包好或蘸水后装盒，能锁住水分，叶片依然翠绿。适合短期存放，随吃随取，做沙拉、涮火锅都很新鲜。

常温娃娃菜：室温20℃以上时，2天就开始外层发黄、叶脉变软。水分蒸发快，重量减轻约30%，口感发柴，炒菜时出汁多，失去清甜味。适合当天购买当天吃完，尤其秋冬季节室温较低时，可短时间存放。