高梁和高粱哪个对?

"高粱"是正确的写法，指一种粮食作物；"高梁"是错误写法，可能是笔误或混淆了其他词汇。

对比

高粱：一种重要的粮食作物，高度可达3米，穗子呈红色，可酿酒或做饲料。中国种植面积超过200万公顷，产量达3000万吨。耐旱耐涝，适应性强，北方地区广泛种植。种子含淀粉70左右，是酿酒和饲料的重要原料。

高梁：这个写法不正确，容易让人误解为"高大的梁木"或"高处的梁"，但实际不存在这样的作物。可能是将"高粱"误写为"高梁"，导致指代不明。在农业或食品领域不会使用这个说法，容易引起混淆。